Firenze: a Caritas e Banco Alimentare i pasti che avanzano nelle mense regionali

FIRENZE – Anche il cibo che avanza nelle mense regionali toscane di Novoli, via Alderotti e Consiglio regionale a Firenze, così come accade già nelle mense universitarie di Pisa e come presto accadrà anche in quelle di Firenze e Siena, verrà distribuito attraverso Banco Alimentare e Caritas ai più bisognosi. E’ quanto prevede l’accordo firmato oggi da Regione, Azienda regionale per il Diritto allo Studio Universitario ed i tre Comuni di Firenze, Pisa e Siena, sedi dei tre atenei, per il recupero del cibo in sei mense universitarie.
“Il Banco Alimentare – ha spiegato la vicepresidente della Regione, Stefania Saccardi – si occuperà di gestire operativamente il recupero del cibo mentre la Caritas di metterlo a disposizione delle persone più bisognose attraverso le proprie strutture”.

Nelle 6 mense universitarie toscane ogni anno vengono erogati circa 2,4 milioni di pasti, con una
rimanenza annua stimata di quasi 104 mila pasti, pari a circa 21 tonnellate di cibo. La Saccardi ha inoltre annunciato che “nelle future procedure di gara per l’assegnazione dei servizi di ristorazione delle mense regionali inseriremo clausole in favore di quei soggetti che si impegneranno al recupero delle eccedenze alimentari”.