Autore: Anna Maria Tinti
Da pochi giorni è iniziato ottobre e in negozi e supermercati sono già presenti ortaggi e frutta tipici dell' autunno: castagne, funghi, cachi ma soprattutto e’ritornata la zucca,...
Quattro prelibate ricette ai fiori d’acacia
Quattro ricette, pancakes ai fiori di acacia, fiori di acacia impastellati e fritti, risotto al prosecco e fiori di acacia, dolce ai fiori di acacia
Travesseiros de Sintra, tipici dolcetti portoghesi di croccante e pasta sfoglia
Travesseiros de Sintra , in italiano cuscini di Sintra. Consistono in un involucro di croccante pasta sfoglia, ripieno di una ghiotta crema di mandorle
Ecco i bagel, gustosi panini ripieni resi morbidi da una doppia cottura
Si tratta di panini corri in forno a forma di ciambellina, che possono essere riempiti con formaggio, salmone, uova, prosciutto e altro
Menù di Natale meno pesante e più digeribile, da zona rossa
Ho cercato comunque di proporvi un menu' che anche se porta in tavola alcuni degli ingredienti natalizi tradizionali è ridotto nella preparazione e nella cottura all' essenziale,
La ricetta di Halloween: cheesecake alla zucca senza cottura
Quest’anno Halloween non potrà essere festeggiata dai nostri giovani con i tradizionali canoni: allegria, scambio di doni, scherzetto o dolcetto. Si propone questa ricetta, il...
Come preparare un sofficissimo e leggerissimo cheesecake giapponese
Una vera delizia per gli amanti del cheesecake. Si scioglie in bocca e possiede la leggerezza di un souffle'. Come tutti i cheesecakes che si rispettano anch’esso va cotto in forno...
A Ferragosto i fagiolini di Sant’Anna, con gli spaghetti
I fagiolini di Sant' Anna, conosciuti anche come fagiolini serpenti, “a metro”, stringa, fagiolini asparago, mangiatutto, si presentano lunghi, saporiti e senza filo
Cucina: un piatto gustoso che sposa la carne con il pesce
Il filetto di maiale al forno con le cozze. Come si prepara. Quantità e dosi. Bagnare con il vino, cottura per una trentina di minuti circa. Sempre con la ricetta di Anna Maria...